Для нас це ідеальний сніданок. Ситно, смачно і швидко готується. Все як ви любите. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Сир – 350 г;
- Кефір – 350 мл;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Соняшникова олія – 3 ст.л.;
- Зелена цибуля – 70 г;
- Борошно – 300 г.
Приготування:
У миску з сиром виливаємо кефір, висипаємо сіль та соду, ретельно перемішуємо. Вливаємо в суміш кефіру і сиру олію, продовжуємо перемішувати.
Шинкуємо зелену цибулю на маленькі шматочки, викладаємо до суміші кефіру та сиру, змішуємо.
Просіюємо в суміш борошно, замішуємо тісто.
У сковороду з олією викладаємо пару ложок тіста, розподіляємо рівним шаром по поверхні.
Обсмажуємо коржики з обох боків під кришкою до золотистої скоринки.
Також можна смажити коржики на сухій сковороді, тоді вони швидше отримають золотистий відтінок. Варто змащувати коржі розтопленим вершковим маслом після приготування.
