Найсмачніший і найпростіший літній рецепт кабачків. Такий рецепт рулетиків з кабачків настільки простий, що його приготує будь-хто. Ніжна начинка з сиру зробить вашу закуску просто неперевершеною. Готувати такі кабачки 15 хвилин, а з’їдають за 1 секунду.
Інгредієнти:
- Кабачки молоді – 2 шт
- Сир – 120 гр
- Сметана
- Часник
- Сіль
- Борошно
- Яйця – 2 шт
- Помідор – 1 шт
Приготування:
Кабачки помити і порізати тонкими слайсами.
Перекласти кабачки в глибоку тарілку і добре посолити, поперчити. Залишити на 5 хвилин, поки кабачки дадуть сік.
Збити 2 яйця в тарілці, трохи посолити.
Розігріти добре сковороду, налити оливкову олію.
Обсмажити кабачки слайсами в клярі з кожного боку по 5 хвилин.
Кабачки викласти на паперові рушники, щоб увібрати непотрібне масло.
В цей час натерти на дрібній тертці твердий сир, додати 2 ложки сметани, порізати кубиками помідор, часник за смаком, зелень. Начинку для рулетиків з кабачків добре перемішати.
Столову ложку начинки перекласти на кабачок і загорнути в рулетик.
