Спробуйте раз і прилавок з морозивом у магазині обходитимете стороною. Виходить дешевше за хороший пломбір з магазину, багато і смачно. Хто пробує моє морозиво, не вірить, що домашнє. Не потрібно діставати з морозилки морозиво та перемішувати кілька разів, у мене все просто та легко.
Інгредієнти:
- Вершки 33% або 23% жирності – 500 г
- Згущене молоко – 250 мл.
- Ванілін – за бажанням, можна і горішки додати.
- Для дорослих можна додати шампанське – 250 мл.
Приготування:
Беру 500 г вершків 33% жирності, можна брати і 23%. Але чим жирніше, тим смачніше! Вершки збиваю звичайним міксером, у мене йде 5 хвилин. Не потрібно досягати стійких піків.
Просто проведіть ложкою, якщо доріжка не запливає, готово.
Хитрість: щоб вершки швидко збилися, їх потрібно дуже добре охолодити.
Додаю 250 г згущеного молока, за бажанням ванілін.
На цьому можна зупинитись і більше нічого не додавати. Але, у мене морозиво буде для дорослих, хочу здивувати своїх подружок: додаю 250 мл. шампанського 🤭. Ох, і зрадіють дівки моєму такому морозиву!
Перемішую міксером на 1 швидкості, розливаю по формах і в морозилку до застигання. Кристалів жодних не буде!
Якщо готуєте дітям, то просто вершки, згущене молоко, ваніль. Вийде справжній пломбір.
Прикрашаємо за бажанням: я додала трохи полуничного варення і красиво прикрасила вишнею та квіточками жасмину. По-моєму, подача не гірша за ресторанну.
