Роблю сьогодні дуже смачні сирні пальчики всього за 15 хвилин. Палички виходять дуже ніжними, а зовні покриті хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- Сир – 500 г
- Борошно – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Сода – 1/2 ч. л. гашена оцтом
- Цукор – 3 ст. л.
- Цукрова пудра для посипання
Приготування:
Сир перетираю виделкою або блендером.
До сиру додаю яйце, цукор і соду гашену оцтом, все добре перемішую.
Потім додаю борошно. Замішую тісто і скачую в кулю. Викладаю тісто на стіл присипаний борошном і саме тісто також присипаю борошном.
Розділяю тісто на 4 частини і скачую з них ковбаски. Ковбаски розрізаю на однакові шматочки-пальчики приблизно 4-5 см.
У каструлі розігріваю рослинну олію. Обсмажую сирні пальчики в розпеченій олії до золотистого кольору. Смажу їх невеликими партіями, щоб палички вільно плавали. Готові палички виймаю і викладаю на паперові рушники, щоб зайвий жир увібрався.
Сирні пальчики викладаю на тарілку, посипаю цукровою пудрою.
