Сьогодні ділюсь рецептом швидкої закуски з того, що є в холодильнику! Швиденько все змішую, обжарюю за лічені хвилини, а виходять дуже ароматні бутерброди.
Інгредієнти:
- картопля – 600 гр. (3 шт.)
- морква – 30 гр. (1 дрібна)
- ковбаска напівкопчена – 80 гр. (1 шт.)
- зелена цибуля – 2 шт.
- петрушка – 5-7 гілочок
- часник – 1-2 зубки
- перець чорний мелений – 1/3 ч. л.
- сіль за смаком
- яйця – 2 шт.
- хліб – 12-13 скибочок
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Очищаю від шкірки картоплю і в миску натираю на грубій терці. До картоплі натираю почищену морку та ковбасу.
Дрібно нарізаю петрушку та зелену цибулю, додаю в тарілку. Солю, перчу та витискаю часник.
Додаю яйця та усе добре перемішую.
Викладаю начинку на хліб.
Розігріваю олію на сковорідці. Викладаю бутерброди спочатку начинкою донизу, тоді перевертаю та обжарюю з обох сторін.
Викладаю на паперові рушнички, щоб забрати завий жир. Швидкі і дуже смачні бутерброди!
