Готую найніжніші млинці з трьома начинками: з сиром, маковою начинкою та вишнею. Дуже цікаве і смачне поєднання начинок завернутих в м’якенькі млинці.
Інгредієнти:
Млинці:
- 3 яйця
- 40 гр. цукру
- 10 гр. ванільного цукру
- 500 мл. теплого молока
- 225 гр. борошна
- 40 гр. розтопленого вершкового масла
- щіпка солі
Макова начинка:
- 250 гр. готової макової начинки
Вишнева начинка:
- 200 гр. вишень без кісточки
- 40 гр. цукру
- 15 гр. крохмалю
Сирна начинка:
- 350 гр. кисломолочного сиру
- 3.5 ст. л. цукру
- 60 гр. сметани
Приготування:
Млинці:
До яєць додаю цукор, шіпку солі та ванільний цукор, перемішую.
Вливаю частину теплого молока і перемішую.
Всипаю частинами борошно. Перемішую до однорідності.
В кінці доливаю решту молока та розтоплене вершкове масло, перемішую.
На розігріту сковорідку виливаю тісто і обжарюю млинці. Обжарюю до золотистого кольору з обох боків.
Вишнева начинка:
До вишень без кісточок додаю цукор та крохмаль, перемішую.
Ставлю вишні варитись до загустіння, постійно перемішуючи. Тоді повністю охолоджую начинку.
Сирна начинка:
До сиру додаю сметану та цукор. Перемішую блендером і кремоподібну масу.
На один млинець викладаю по різних краях смужками дві начинки: сирну та вишневу.
Скручую дві начинки до середини млинця.
На другий млинець викладаю смужкою готову макову начинку. І скручую млинець на третину.
Млинець з двома іншими начинками кладу у середину млинця з маком. І закручую два млинця вже разом.
Нарізаю млинці та можна смакувати!
