Поділюся з Вами дуже вдалим рецептом пирога з додаванням шоколадного печива, маку та какао. Досить великий за розміром, пухкий та пористий.
Інгредієнти:
- 380 гр. вершкового масла м’яке
- 360 гр. цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 8 яєць
- 320 гр. борошна
- 2 ч. л. розпушувача (1 пакетик 10 гр.)
Додатково:
- тісто 1: 35 гр. маку
- тісто 2: 2 ст. л. какао
- тісто 3: 2 ст. л. борошна
- шоколадне печиво
Приготування:
До м1якого масло всипаю ванільний та класичний цукор. Збиваю міксером, щоб цукор повністю розчинився, приблизно 8-10 хвилин.
Не перестаючи збивати, по одному додаю усі жовтки. Міксую до однорідності.
Частинами додаю борошно та розпушувач, на менших оборотах міксера замішую тісто.
Окремо збиваю білки з дрібкою солі до утворення стабільних піків.
Поступово білки додаю до тіста та акуратно перемішую лопаткою до однорідності.
Приготоване тісто ділю на три рівні частини. До одного додаю мак, до другого – какао.
До третього – борошно. Усі три маси акуратно перемішую до однорідності.
Форму ( 24 на 32 см. ) застеляю пергаментом. Викладаю біле тісто, рівномірно розподіляю по поверхні та викладаю печиво.
Поверх печива викладаю тісто з маком, тоді шоколадне тісто. За бажанням між масами можна викласти ще печиво. Усе розрівнюю по формі. Ставлю випікатись у розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 45-50 хвилин.
Посипаю цукровою пудрою охолоджений пиріг. Нарізаю та смакую.
