Цезар на смак як з Ресторану, але Без тих дорогих продуктів і заправок! Рецепт найсмачнішої заправки!

Роблю салат цезар із куркою та сухариками! Дуже люблю це смачний рецепт. Можна зробити вдома, а буде як у ресторані!

Інгредієнти: 

• хліб 8 скибочок
• філе куряче 300- 350 гр.
• яйця перепелині 12 шт.
• помідори маленькі або Черрі 12 шт.
• капуста Айсберг або Пекінська 1/2 качана
• сир Пармезан або схожий 60 гр.
• олія оливкова
• сіль, сухі трави, паприка

Соус:

• олія оливкова 5 ст. л.
• сік лимона 1 ст. л.
• гірчиця зерниста 1-2 ч. л.
• сметана 3 ст. л.
• мед 1/2 ч. л.
• сіль, суха зелень
• 1 зубчик часнику

Приготування:

Нарізаю хліб квадратиками, змішую з сухими травами, сіллю та олією. Ставлю у духовку при температурі 180-190 градусів на 15-20 хвилин.

Куряче філе нарізаю, посипаю паприкою, сіллю та перцем. Обжарюю до золотистого кольору з обох сторін приблизно по 8-10 хвилин. Декілька хвилин обжарюю під кришкою.

Соус:

Змішую сметану з оливковою олією, лимонним соком. Додаю зернисту гірчицю, часник, сіль, мед та суху зелень.

Нарізаю смужками куряче філе та змішую з соусом.

На салатницю викладаю листя капусти Айсберг, нарізаю навпіл перепелиці яйця та помідори. Викладаю куряче філе та сухарики.

Соус виливаю у кондитерський мішок та поливаю зверху салату. Смачного!