Всім привіт! Хочу з вами поділити нехитрим рецептом простого пирога до чаю. Знаєте, це той випадок, коли простота – запорука успіху. Пропоную приготувати ніжний пиріг до чаю “Сметанник”. Пиріг на основі з сирного тіста та ніжною сметанною начинкою. Я люблю будь-яку випічку зі сметаною, ну дуже вона ніжна виходить і навіть від однієї назви прокидається апетит. Цей пиріг на сметані також не підвів і вийшов на ура.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно – 200 г
- Сир – 120 г
- Цукор – 60 г
- Молоко – 40 мл
- Олія – 30 мл
- Розпушувач – 2 ч.л
Начинка:
- Сметана – 500 г
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 3 ст.л
Приготування:
Для початку приготуємо сирне тісто: 120 г сиру, 40 мл молока, 60 г цукру та 30 мл рослинної олії. Розтираємо до об’єднання всі інгредієнти вилкою.
Просіюємо 200 г борошна та 2 ч.л розпушувача. Замішуємо тісто. Я спочатку замішую ложкою, а потім – руками. Тісто виходить м’яке та приємне в роботі.
Забираємо готове тісто в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо сметанну заливку для пирога. З’єднуємо 500 г сметани, 2 яйця та 3 ст.л цукру. Перемішуємо вінчиком. Сметанний шар готовий.
Тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо за розміром форми для запікання.
Переносимо пласт тіста у форму (24 см) та формуємо основу пирога з бортиками.
На основу виливаємо сметанну заливку. Можна додати ягід за бажанням. Ставимо запікатись у розігріту духовку до 180 С на 35-40 хвилин.
Готовий пиріг “Сметанник” остуджуємо, щоб сметанний шар застиг.
Пиріг нарізаємо та подаємо на стіл. Простий, ніжний смачний пиріг зі сметаною. Дуже люблю подібну випічку без проблем та купи інгредієнтів. Сподіваюся, і ви оціните цей рецепт.
