Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати пиріг із яблуками та сиром у духовці! Цей перевірений рецепт сирно-яблучного пирога виходить дуже ніжним, але з хрусткою крихтою зверху. Така випічка замінить складні торти і потішить вас своїм смаком і простотою.
Інгредієнти:
Сирний шар:
- сир – 500 гр.
- яйця – 2 шт.
- цедра і сік 1 апельсина
- цукор – 100 гр.
Тісто:
- борошно – 280 гр.
- вершкове масло холодне – 180 гр.
- цукор – 50 гр.
- розпушувач – 10 гр.
Яблучний шар:
- яблука – 1 кг.
- кориця – 10 гр. (у мене з цукром)
- сік з апельсина
Приготування:
Сирний шар:
До сиру додаю цедру і сік одного апельсину. Додаю цукор та яйця. Міксую міксером в однорідну масу. Ділю масу на 2 частини.
Яблучний шар:
Яблука очищаю і натираю на терці, додаю корицю, сік з апельсина і перемішую. Ділю масу на 2 частини.
Тісто:
До борошна додаю розпушувач. Натираю на терці холодне вершкове масло і перетираю руками у крихту. В кінці додаю цукор і перемішую. Ділю тісто на 3 рівних частини.
У форму діаметром 20 сантиметрів кладу пергамент. Викладаю першу частину тіста. Зверху яблучну начинку. Розрівнюю по формі.
Тоді накладаю сирну начинку і тісто. Знову яблучну і сирну начинку. Пиріг закриваю тістом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 1 годину.
Хай смакує!
