Королівські млинці! Найкраще тісто і структура! Кручу з різними начинками на усі свята

Дуже смачні та еластичні млинці на кефірі, які не можливо перестати їсти. Додаю завжди різні начинки і завжди дуже мені смакує! Ну звісно з ікоркою вони виглядають максимально святково.

Інгредієнти:

• Борошно – 250 гр.
• Кефір – 300 гр.
• Вода окріп – 300 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Олія рослинна – 4 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Масло вершкове – 60 – 80 гр.
• Ікра за бажанням

Приготування:

До яєць додаю цукор та сіль і перемішую вінчиком.

Вливаю кефір, перемішую.

Просіюю борошно, замішую тісто вінчиком, щоб не було грудочок.

Соду розводжу у кип’яченій воді в окремій посудині і тоді вливаю до тіста, перемішую.

Вливаю рослинну олію, перемішую до однорідності.

Розігріваю сковорідку на вогні, тоді її змащую маслом.

Обжарюю тонкі млинці з обох сторін, приблизно по 10 секунд.

Змащую млинці розтопленим вершковим маслом, також з обох сторін.

Найсмачніші млинці готові, за бажанням вони дуже смакують з ікрою!