Цей пиріг XXL звів з розуму усіх моїх близьких та навіть сусідів! Готую дуже легко і швидко, ніжне тісто і неймовірно смачна начинка. Спробуйте і Ви!
Інгредієнти:
Тісто:
- 420 г. борошна
- 210 г. вершкового масла
- 150 г. цукру
- 16 г. розпушувача
- 1 яйце
Крем:
- 700 мл. молока
- 120 г. цукру
- 60 г. кукурудзяного крохмалю
- ванільний ароматизатор
- 400 г. сметани
- 400 г. сливи
- цукрова пудра
Додатково:
- фрукти, ягоди або варення
Приготування:
Крем:
Вливаю молоко у каструлю, ставлю на невеликий вогонь, додаю цукор, крохмаль та перемішую.
Коли крем трішки застигнув, вливаю ванільний ароматизатор, постійно перемішуючи. Накриваю кришкою на декілька хвилин.
Тоді додаю сметану, перемішую до однорідності, охолоджую крем.
Тісто:
До борошно додаю холодне вершкове масло, цукор, розпушувач та перетираю руками в крихту.
Додаю яйце та замішую тісто. Ділю тісто на два кусочки : більший та менший.
У форму 28 см. викладаю більший кусок тіста та формую бортики.
Виливаю крем та викладаю нарізані сливи. Можна взяти консервовані персики чи вишню, теж дуже смачно. Або взагалі улюблене варення.
Подрібнюю зверху руками менший кусочок тіста. Ставлю у духовку при температурі 180 на 1 годину.
Посипаю пиріг цукровою пудрою, смачного!
Дуже смачно