Моя найніжніша сирна запіканка. Часто вертаюсь до цього рецепту, бо чоловік з дітьми завжди просять до чаю. Додаю родзинки і стає ще смачніше.
Інгредієнти:
- Кисломолочний Сир 500 гр.
- Цукор 90 гр.
- Яйця 3 шт.
- Сіль дрібка
- Сметана 200 мл.
- Манка 60 гр.
- Родзинки 3 ст. л.
- Ванільний цукор 10 гр.
- Цедра одного лимона
Приготування:
Родзинки заливаю кип’яченою водою та залишаю запарюватись на декілька хвилин.
До сиру додаю жовтки та сметану.
Також манку, ванільний цукор, щіпку солі та цедру лимона.
Масу перебиваю міксером до кремоподібної маси.
В окремій мисці збиваю міксером білки з цукром до пишної піни. Додаю білкову масу до сирної та всипаю запарені родзинки. Акуратно усе перемішую лопаткою.
Форму діаметром 20 сантиметрів змащую маслом та викладаю масу, розрівнюю.
Ставлю випікатись у розігріту духовку до 180 градусів на 50 хвилин.
Виймаю готову запіканку, залишаю охолонути та посипаю цукровою пудрою і пригощаю гостей. Аромат на всю кухню!
Джерело Закарпатська Господиня
