Це абсолютно нескладний і швидкий рецепт. Будемо готувати пишні та м’які палички. Тісто роблю на сметані й обов’язково додаю побільше зеленої цибулі. Палички ідеальні для перекусу, до перших страв замість хліба або просто з солодким чаєм.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- сметана – 250 г
- сир – 100 г
- ковбаса – 80 г
- зелена цибуля – 50 г (1 пучок)
- борошно – 400 г
- сода – 0,5 ч. л.
- рослинна олія – для смаження
Приготування:
В миску додаю яйця, сіль і збиваю вінчиком, потім додаю сметану кімнатної температури, перемішую.
Натираю на терці твердий сир та нарізаю дрібними квадратиками ковбасу.
Нарізаю дрібно зелену цибулю, усе перемішую.
Додаю борошно і соду, замішую тісто.
Воно має бути м’яке, але не прилипати до рук. Накриваю його рушничком і залишаю настоятись на 10 хвилин.
На рівну поверхню насипаю борошно, кладу тісто, зверху його також присипляю борошном і розкатую в пласт товщиною 0,5 см.
Нарізаю палички шириною 3,5 см.
В сковорідку наливаю рослинної олії, добре нагріваю і обжарюю палички з обох сторін до золотистого кольору.
Перекладаю у тарілку застелену паперовими рушничками і одразу ж гарячими подаю до столу. Дуже смачно!
