Салат, який їж і не можеш зупинитись. Чоловікові завжди мало! З’їдає по 3 порції

Салат з куркою, грибами та морквою по-корейськи

Ситний та поживний салат, який можна подати до столу, як самостійну страву. Для приготування використовуються найпростіші продукти, які чудово поєднуються між собою, доповнюючи один одного своїми різними смаками. Як заправку застосовуємо майонез з додаванням невеликої кількості гірчиці, яка в поєднанні з морквою по-корейськи робить салат пікантним, що дуже подобається чоловікам. Мій взагалі чуть не пів тазіка з’їдає.

Інгредієнти:

Куряче філе 400 г
Солоний огірок 4-5 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Печериці 200 г
Корейська морква 200 г
Гірчиця 1 ч.л
Майонез 2 ст.л
Сіль за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Головку цибулю очистіть, наріжте дрібним кубиком, обсмажте в олії до напівпрозорості. Печериці наріжте шматочками середнього розміру, помістіть у сковороду до цибулі. Гриби смажте разом із цибулею до випаровування соку. Після цього суміш посоліть, при необхідності влийте ще трохи олії, смажте кілька хвилин до готовності.

Смажені гриби з цибулею повністю остудіть, перекладіть у глибоку ємність. Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, остудіть, наріжте смужками, додайте до печериць.

Мариновані огірки наріжте соломкою, помістіть до м’яса та грибів.

Моркву по-корейськи відіжміть від маринаду, додайте до основного складу. Довгі смужки моркви розріжте навпіл. Моркву для салату можна приготувати самостійно або купити готову моркву по-корейськи. Салат заправте майонезом та гірчицею, присипте сіллю та перцем до смаку. Оскільки морква по-корейськи вже перчена, кількість чорного перцю можна скоротити.