Такого ніжного, пишного та легкого пирога у мене ще не було! Супер-високий, із приємною йогуртовою кислинкою – це не пиріг, а захоплення! Готується легко та просто.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 3 ст. л. цукру;
- 350-400 гр. грецького йогурту;
- 3 ст. л. крохмалю;
- 1 ч. л. розпушувача;
- цукрова пудра для оздоблення.
Приготування:
Білки яєць відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з|із| цукром добіла. Додати крохмаль та розпушувач, перемішати. Влити йогурт, перемішати до однорідності.
Білки збити у стійкі піки.
Акуратно ввести білки до жовтково-йогуртової маси.
Перелити тісто у високу форму (18-20 см діаметр), вистелену пергаментним папером. Перші півгодини випікати при температурі 160 градусів, наступні 10 хвилин при 140 градусах. Потім духовку вимкнути та залишити на 10 хвилин.
Дістати готовий пиріг, вийняти з форми і прибрати папір.
Присипати цукровою пудрою.
Він виходить дуже високим, вологим, неймовірно ніжним, як хмарка!
