Трубочки з начинкою на кефірі
Простий рецепт смачного домашнього печива у вигляді трубочок із начинкою. Тісто замішується густе на кефірі. Для начинки використовуємо цукровий пісок та корицю, яка робить печиво дуже ароматним. Трубочки виходять щільними зовні, але дуже м’якими усередині. Печиво власного приготування буде смачнішим і набагато кориснішим за магазинний варіант, воно дуже сподобається, як дітям, так і дорослим. З цієї кількості продуктів виходить 25-30 рум’яних трубочок.
Інгредієнти:
- Кефір 130 г
- Яйце куряче 1 шт
- Рослинна олія 50 мл
- Цукор 60 г
- Борошно 270-300 г
- Розпушувач 1 ч.л
- Сіль 1 щіпка
- Цукор для начинки – за смаком
- Молота кориця – за смаком
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйце, всипте цукор та сіль, ретельно перемішайте до однорідності.
Влийте в яєчну суміш кефір кімнатної температури та олію, ще раз перемішайте вінчиком.
Борошно просійте, змішайте з пекарським розпушувачем, додайте до основного складу невеликими порціями, паралельно вмішуючи борошно в рідкий склад.
Коли все борошно буде додано, руками замісіть густе, м’яке та еластичне тісто, яке не липне до долонь.
Тісто розділіть на дві рівні частини для зручності в розкочуванні. Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто, розкачайте в тонкий пласт за допомогою качалки.
Круглою формою діаметром 10 см видавіть із тіста порційні кружечки.
Кожен кружок присипте цукром та меленою корицею.
Тісто з начинкою згорніть у вигляді тонкої трубочки. Усі підготовлені заготовки викладіть на деко на відстані один від одного.
Деко поставте в розігріту духовку, запікайте трубочки 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові трубочки перекладіть на тарілку, присипте цукровою пудрою.
Смачного!
