Сьогодні готую сирники за улюбленим рецептом моєї сім’ї! Сирники виходять дуже пухкими і ніжкими всередині. Цей рецепт – це просто знахідка.
Інгредієнти:
- Сир 9% жирність – 700 г.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Ваніль – за бажанням
- Манна крупа – 3 ст.л.
- Борошно для обвалення
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
У миску вбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор, ваніль за бажанням і все добре перемішуємо, додаємо сир і виделкою добре перемішуємо, розбиваючи грудочки і змішуючи всі інгредієнти, додаємо манну крупу і теж добре з’єднуємо.
Накриваємо харчовою плівкою і даємо постояти 30-40 хвилин, щоб манка набрякла.
Формуємо сирники, обвалюємо їх в борошні і з допомогою склянки надаємо їм рівно форму на присипленій борошном поверхні (кладемо сирник на стіл, накриваємо склянкою і круговими рухами округляємо їх, щоб вони були рівними та красивими)
У сковорідку наливаємо олію, добре нагріваємо, викладаємо сирники, вогонь робимо трохи нижче середнього і обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки, можна прикрити не щільно кришкою, після того, як перевернете.
Сирники виходять дуже соковиті та смачні.
З’єднайте сметану з цукровою пудрою та полийте сирники, це дуже смачно!
