Ваші гості не підуть від вас поки не спробують! Відмінний, смачний та простий рецепт закривання салату на зиму!
Продукти на 1л банку:
– помідори – 500г
– цибуля – 1шт
– часник – 3 зубки
– зелень
– оцет 9%-1 ст. л
– цукор -1,5 ст. л
– сіль -0,5 ст. л
– перець горошком
– лавровий лист
Приготування:
На дно банки я кладу часник, пропущений через прес, сіль, цукор і оцет.
Поки що баночки відставляю в сторону і підготовлюю інші продукти.
Цибулю подрібнюю півкільцями, дрібно шинкую петрушку і перемішую їх між собою.
Починаю викладати шарами: на низ баночки кладу цибулю і зелень , далі помідори, нарізані дольками.
Знову шар зелені з цибулею, далі вже жовті помідори (я брала два види: жовті і червоні, щоб було гарніше) і зверху знову зелень.
Поки я наповнювала банки у мене паралельно закипав чайник. Я одразу заливаю окропом баночки і прикриваю кришками. І буду стерилізувати.
На дно каструлі кладу рушник, ставлю на нього банки, заливаю водою і з моменту закипання води, стерилізую 15 хвилин.
Далі закручую кришками, перевертаю і укутую по повного остигання.
Дуже рекомендую вам приготувати такі красиві і смачні помідори. Як бачите, рецепт досить простий і швидкий. Такі помідорки у мене чудово зберігаються не одну зиму. Зберігаю я їх або в кладовій або в погребі, де є місце.