Салат зі змаженою курочкою
Смачний, корисний, ситний та найпростіший у приготуванні! Салат із смаженою куркою може стати повноцінною вечерею. Болгарський перець та салатні листочки додадуть соковитості та яскравості. Заправте салат майонезом, сметаною або ароматною оливковою олією.
Інгредієнти:
- Куряче філе 500 гр
- Огірок 1 шт.
- Яйця 4 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Листя салату 50 гр
- Рослинна олія 3 стол. л
- Майонез 3 стол. л
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Підготуйте продукти, які потрібні для рецепту. Для того щоб готова страва виглядала більш апетитно і яскраво по можливо використовуйте болгарський перець різних кольорів. Насамперед відваріть яйця круто і остудіть.
Курячі грудки промийте і обсушіть паперовими серветками. Розріжте кожен шматок м’яса вздовж двох пластин. Посипте улюбленими спеціями і посоліть до смаку з обох боків. Я використовувала дрібку копченої паприки, мелені перці, часниковий порошок та сухий базилік. Розітріть спеції по поверхні філе і залиште маринуватися на 5-10 хвилин.
У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Обсмажте курку з обох боків на сильному вогні до готовності та до появи апетитної золотої скоринки. На це піде зовсім небагато часу (5-10 хвилин). Не перетримайте філе на сковорідці, інакше воно стане сухим. Викладіть обсмажені шматочки в окрему тарілку та остудіть.
Овочі та листи салату промийте. З огірків зріжте шкірку за потреби. Яйця очистіть від шкаралупи, болгарські перці розріжте на дві частини та видаліть насіння із серцевиною.
Ретельно обсушіть кожен лист салату. Нарвіть листи довільно на шматочки середнього розміру. Курку, що остигнула, наріжте тонкими брусочками гострим ножем або подрібніть руками як вам зручніше. Відправте салат і філе в глибоку ємність, що підходить за розміром.
Огірки наріжте тонкими кружечками чи півкругами, а болгарський перець подрібніть великими смужками чи кубиками. Відправте в салатницю.
Яйця наріжте невеликими часточками і додайте до всіх компонентів чашу.
Для більш насиченого смаку можна додати до списку компонентів цибулю. Яскраво і красиво виглядатиме червона салатна цибуля, нарізана тонко. Додайте в чашу майонез, сіль за смаком та сухі спеції. Майонез можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.
Перед подачею салат перемішайте і прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу.
